Quel est le bon mot: gîte et déjeuner, couette et café ou chambres d’hôtes ?

Gîte touristique! C’est l’appellation recommandée pour désigner un établissement d’hébergement touristique d’un maximum de cinq chambres où le propriétaire occupant offre, pour un prix forfaitaire, le coucher et le petit déjeuner servi sur place. En anglais, cette réalité s’appelle Bed and Breakfast (B&B).

Les expressions couette et café, maison d’hôte et chambre d’hôte(s) sont des synonymes de gîte touristique, mais Gîte du passant est une marque déposée de la Fédération des Agricotours du Québec et Café Couette est le nom d’une chaîne de chambres d’hôtes en France; ces deux dernières appellations sont donc réservées à certains établissements.

Sources: Terminologie extraite du Grand dictionnaire terminologique, site de l’Office de la langue française du Québec.